DuangDuang 的蒸鸡蛋

作者： 勤儿手作

我们家非常喜欢吃蛋羹！ 1.酱油蒸之前放，这样蒸出来的蛋羹没有蛋腥味，而且还很Q！ 2.不喜欢葱的可以不用放 3.放糖目的是提鲜！

用料

• 鸡蛋 4（每个重量50克左右） 个
• 温水 580 克
• 小葱 2 根
• 盐 2 克
• 酱油 1 勺
• 食用油 10（可随意） 克
• 糖 2（可不放） 克

DuangDuang 的蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

除了温水，其余食材放一起

步骤 2

用筷子打发均匀

步骤 3

充入温水，水温40-45度

步骤 4

撇去泡泡，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟！

步骤 5

出锅！

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步骤 6

步骤 6

Duang 不Duang?

DuangDuang 的蒸鸡蛋的小贴士

1.泡泡一定要撇去～不然蒸出的鸡蛋羹上很多气孔！ 2.我不喜欢蒸完倒酱油，感觉蛋腥味全被带出来了！ 3.不喜欢葱的可以不用放，我们家都爱，所以每次放很多！

菜谱创建时间：2019-10-17 17:02:43