黄焖鸡｜盖饭

作者： Ms吉

————三人份————

用料

• 鸡腿/鸡胸 300g
• 香菇 2-3朵
• 青红椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 海天黄豆酱 10g
• 土豆🥔 80g
• 胡萝卜🥕 50g

黄焖鸡｜盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉或鸡胸肉，切小块，加盐、料酒、胡椒粉腌制二十分钟。 香菇加白砂糖泡发，切小块。 土豆去皮切小块，胡萝卜切滚刀块。

步骤 2

起锅热油（我用铸铁锅，烧肉比较香），加3g白砂糖炒糖色。

步骤 3

下入鸡肉，翻炒上色，炒出水份。

步骤 4

把肉播到一边儿然后下入葱姜蒜，辣皮子、花椒粒、八角、香叶，一勺海天黄豆酱，爆香。

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

哇哦😯 也可以下个面🍜 爽滑Q弹的面条儿沾满了浓郁的汤汁…… 歹歹的黄焖鸡皮带面。

菜谱创建时间：2019-10-16 00:08:36