随吃随炸的鸡排

作者： 丽水金妈

炸鸡排配啤酒这是夏天大家都好的一口，出去买或是叫外卖都得一个小时，还不如平时在家就备起来，想吃的时候拿出来一炸就可以了，而且比外卖的热乎好吃，料足，我用以下配料做了六片鸡排

用料

• 鸡胸脯肉 2块
• 酒 20g
• 盐 3g
• 胡椒粉 0.5g
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 150g
• 面包糠 1袋

随吃随炸的鸡排的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸脯肉分割成2-3片

步骤 2

用刀背拍一拍，剁一剁(为了拍散鸡肉组织)

步骤 3

用盐，酒和白胡椒粉腌五分钟，不用太咸，等炸好还要洒调味料或是沾番茄汁吃的

步骤 4

拿起一片过上淀粉

步骤 5

裹好后马上放入鸡蛋液中，让整片沾满淀粉的鸡肉片又沾上鸡蛋液

步骤 6

马上放面包糠里让它全身裹上面包糠

步骤 7

每一片鸡肉都按刚才的步骤裹一遍

步骤 8

用油纸隔开并封上保鲜膜放冰箱冷冻室，要吃就拿个一两片出来油炸一下洒上调味料就可以吃了

菜谱创建时间：2019-10-14 22:40:47