吃了就忘不掉的油泼面

作者： 沫小胖子

记得第一次是油泼面是在北京一家小馆子里，那味道让我惊艳，回来自己忍不住摸索几次，没想到做出一样的味道 个人觉得很适合爱吃酸辣的人

用料

• 面条 适量
• 小青菜 适量
• 绿豆芽 适量
• 味极鲜或生抽 1勺
• 醋 根据自己口味添加
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 葱沫 一丢丢
• 蒜沫 一丢丢
• 辣椒面 根据自己口味添加
• 油 适量

吃了就忘不掉的油泼面的做法步骤

步骤 1

小青菜，豆芽洗净准备入锅焯水 面条我个人真觉得用什么都好吃 无所谓挂面宽面手擀面

步骤 2

豆芽和小青菜焯水煮熟后捞出 先将豆芽摆在碗底（用豆芽做底 后面倒入味极鲜和醋时不会一直浸泡面条影响口感）

步骤 3

将煮熟的面条放进碗里（我个人喜欢吃冷水冲一下煮好的面条），青菜也放进去 青菜和豆芽放在最底层也可以，我为了拍照好看点所以放在最上面😂

步骤 4

开始摆放调料 —— 加入葱沫+蒜末+盐+鸡精+味极鲜+醋+辣椒面 （盐根据煮面的多少放置，味极鲜和醋我都是倒了一瓶盖）

步骤 5

最后一步就是淋油 油锅刚开始冒烟就可以关火淋油了 不用淋太多 刚好能淋开辣椒面和盐即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌开就可以享用了 美味😘

步骤 7

嗝～洗碗🙈

菜谱创建时间：2019-10-14 19:02:06