亚麻籽南瓜面包

作者： Feng意画

亚麻籽蔓越莓南瓜软欧，麦香馥郁，少糖低油～简单朴实的外表，略有嚼劲的口感！真的太棒了，当早餐无疑是不二的选择！ 金龙鱼面包用小麦粉选用100%进口小麦原料，麦香馥郁，吸水性强，制作过程中易膨胀，制作出来的软包松软，超级好吃，500克的包装非常适合家庭烘焙使用！

用料

• 金龙鱼面包用小麦粉 240克
• 黑全麦粉 20克
• 南瓜泥 220克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 黄油 15克
• 亚麻籽 25克
• 蔓越莓干 25克
• 高筋面粉（筛表面） 少许

亚麻籽南瓜面包的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。

步骤 3

加入金龙鱼面包用小麦粉。

步骤 4

继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。

步骤 5

揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。

步骤 6

继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。

步骤 7

加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。

步骤 8

把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

步骤 9

发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。

步骤 10

取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。

步骤 11

从上往下卷起来，捏紧收口。

步骤 12

把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。

步骤 13

面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。

步骤 14

入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。

步骤 15

成品图。

步骤 16

成品图。

亚麻籽南瓜面包的小贴士

烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。

菜谱创建时间：2019-10-14 11:29:33