凉拌海带嫩苗

作者： 周周的素食厨房

我家小妞很爱吃的一道菜，比干海带嫩滑，老少皆宜，和大家分享。

用料

• 海带嫩苗 200克
• 姜末 5克
• 盐 3克
• 生抽 20克
• 糖 3克
• 陈醋 10克
• 花椒油 4克
• 红椒 少许

凉拌海带嫩苗的做法步骤

步骤 1

淘宝买的这种海带嫩苗，收到后马上放冰箱冷冻，注意是冷冻

步骤 2

打开是是盐渍的海带。

步骤 3

清水泡发两小时左右，清洗干净，剪掉头上的杂质

步骤 4

切段后装入碗中。盐生抽陈醋糖花椒油混合成调味汁，装入小碗备用。

步骤 5

锅中烧开水，把海带入锅煮两分钟，注意最多不能超过两分钟，沥干水分装入碗中。我没有过冷水

步骤 6

把调味汁倒入和海带苗拌匀。再在上面撒上姜末和红椒粒。

步骤 7

锅中烧热油，淋在姜末上。可以开吃了！

凉拌海带嫩苗的小贴士

盐和酱油分量可视个人口味自行调整。

菜谱创建时间：2019-10-11 08:54:29