秋季健康营养汤：胡萝卜花生莲藕扇骨煲（养生养心补身）

作者： 吃货琪琪妈妈

早晨起床明显感觉有点凉爽了，秋季是吃莲藕的最佳时节！吃完早餐带娃出去溜达溜达，顺便逛逛超市，发现好多人买莲藕，挺新鲜的，我也拿了一根，娃天天囊囊要吃肉肉，恰巧赶上肉摊上的扇骨很新鲜，也要了一根，家里胡萝卜还有半根，今天就煲个之前月子期间、喂奶时经常喝的骨头汤。莲藕（脾胃较差、1岁内宝宝不要大量食用，以免消化不良、积食）富含多种微量元素，具有增强体质的功效，骨汤富含优质蛋白、铁以及微量元素等，是健康养生补身的首选！汤汁香甜，莲藕软糯.....娃连肉带汤吃了两碗！

用料

• 扇骨（筒骨、排骨） 500克
• 莲藕 1节
• 胡萝卜 半根
• 红衣花生米 一把
• 盐 适量
• 水 900ml

秋季健康营养汤：胡萝卜花生莲藕扇骨煲（养生养心补身）的做法步骤

步骤 1

准备食材：莲藕我都是选这种偏圆滚滚的，个人觉得这种比那种长长瘦瘦的更好吃

步骤 2

扇骨是肉摊已经剁好了的，买回来洗干净，焯水之后记得冲洗干净浮沫。

步骤 3

胡萝卜、莲藕、洗干净花生米、水一起放入砂锅。我用的是紫砂锅，选的是强火模式煲4小时，煲到骨肉分离状态，是我家最爱的口感！

步骤 4

出锅前加适量盐调味即可，美味香甜的营养汤就开喝啦！

菜谱创建时间：2019-10-10 20:09:49