茄子蒸熟，大概12分钟左右，放凉后手撕成条状。
在蒸茄子或者放凉的时候来调个料汁～蒜泥，小米辣，花椒（或花椒粉，花椒油都可以），辣椒粉（粗的细的都行，个人口味），白芝麻（或者芝麻油）
淋上热油，香味出来了
再加适量盐，白糖，醋，生抽，搅拌均匀。（可以用筷子蘸一下尝尝味道，哈哈）
将料汁倒在撕好的茄条上，完美～也可以根据个人口味再加一勺牛肉酱或者菌菇酱，好开胃！