豇豆切末备用,肉沫备用,蒜切末,干辣椒切断备用
锅中热油,放入肉沫煸炒,烹入料酒去腥,炒熟盛出备用
然后把豇豆放入锅中煎制焦熟,盛出备用
另起一锅留一点点油,蒜末辣椒段爆香,下入豆瓣酱炒出红油,把肉沫和豇豆倒入锅内,依次放入生抽,盐,鸡精,糖,煸炒均匀即可出锅