红烧牛肉（超级简单）

作者： 秦员外

此菜做好很久了，属于万金油的红烧牛肉，方法简单，能吃到牛肉本身的味道，口感软烂，适合小孩子吃……而且后续可以随意加工成其他菜，很适合懒人 同事经常叫我帮做给他的3岁小孩子吃…

用料

• 牛肉 1000克
• 姜 一大块整姜
• 味达美 两汤勺
• 没了 就这仨……

红烧牛肉（超级简单）的做法步骤

步骤 1

首先说处理，此菜最麻烦的就是处理牛肉泡血水…牛肉切成3~4厘米大小正方形或者长方形，然后用清水泡半小时到1小时时间，血水倒掉后继续泡，反复5~7次……

步骤 2

锅中放水，加入泡好的牛肉和姜，大火烧开，飘去浮沫，不换水，盖盖，改小火慢炖半小时，然后加入味达美，继续炖10到20分钟……挑出一块牛肉尝一尝，可以咬动但是没有烂就行了，然后关火盖上盖，闷到牛肉自然温就可以直接吃了

红烧牛肉（超级简单）的小贴士

1，牛肉部位，我通常选用腱子肉或肚盖两个部位，腱子肉带筋口感更好吃，肚盖肉带点肥的更香 2，心管，通常我煮牛肉的时候会放一根心管（切差不多大小），超级好吃，还很便宜 3，可以直接吃，也可以后续加工…直接搭配米饭吃就是牛肉泡饭…煮一碗面控干加入牛肉汤和牛肉就是一碗牛肉面…加西红柿一起炖就是西红柿炖牛腩…和咖喱一起煮就是咖喱牛肉…我更喜欢直接吃牛肉，汤我一般冻起来留着烧胡辣汤做汤底 4，盐度，算是比较清淡的味道，不咸，口重可以自行调味

菜谱创建时间：2019-10-08 21:36:18