酸辣土豆丝～每日一素

作者： o素食与健康o每日一素

日食一素，日行一善。 蔬菜功效: 🌸土豆有以下4大作用及功效： 1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。 2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。 3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。 4.据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 红辣椒 1个
• 干辣椒 1个
• 花椒 10粒
• 姜 1片
• 油 少许
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 蔬菜精 少许

酸辣土豆丝～每日一素的做法步骤

步骤 1

💛土豆去皮，洗净切丝，切好的丝放入碗里泡会(用手搓搓)备用。 💛青椒切丝，红辣椒切丝，干红辣椒切圈，生姜切末。

步骤 2

💚锅内放油，油温六成热，放花椒、姜末、干辣椒翻炒爆香。放入红青椒丝炒1分钟左右。 💚把备用的土豆丝放入锅中翻炒5-6分钟后，放盐、醋、糖、蔬菜精继续翻炒1-2分钟后就出锅啦

步骤 3

❤土豆丝泡水中是为了去淀粉(不然会粘锅哦)

菜谱创建时间：2019-10-06 15:32:49