炸鸡块

作者： 小角落-3

渡边真纪的食谱

用料

• 主食材
• 鸡腿肉（无皮） 500g
• 生姜 2片
• A
• 酱油 1大勺
• 甜料酒 1大勺
• 酒 1大勺
• 盐 1/3小勺
• 其他
• 薄力粉 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 栗粉 4~5大勺
• 柠檬 1/2个
• 绿橄榄 适量
• 油 适量

炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉解冻，切成适当大小，放入大碗，加入生姜泥和A，用手揉捏匀，放置15分钟。

步骤 2

在腌好的鸡肉里加入薄力粉和打散的鸡蛋，混合均匀。栗粉单独放一个容器，把鸡肉沾上栗粉。

步骤 3

锅里加油，开中火。把筷子插油中，如果筷子下部出现小气泡，就可以加入鸡块了。炸3~4分钟后变成淡焦黄色，翻一面，开大火升温，炸至金黄色。 装盘，摆上生菜叶和切好的柠檬。

菜谱创建时间：2019-10-06 13:21:20