大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。
锅中油热后，放入葱花炝锅。
放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。
炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。 （我在这个阶段加了几只卤鸭舌，也完全可以什么都不放!）
大火收干汤汁，起锅盛盘。