家常一次性发酵包子皮的制作

作者： Mia宝贝的麻麻

一次性发酵很快速，适合家里有学生党的，比如我^_^

用料

• 中筋粉 500克
• 水 250-260克
• 白砂糖 10克
• 酵母 5克

家常一次性发酵包子皮的制作的做法步骤

步骤 1

除酵母外所有材料混合，成絮状，开始揉面。

步骤 2

揉成表面略光滑的时候，将酵母加少量水溶解成膏状，如下图

步骤 3

酵母成这样，揉进面团，一定要揉匀。

步骤 4

揉成光滑面团，直接分剂子，我分的大约35克一个面团。

步骤 5

分剂子，用刀切也可以，用手下剂也可以哈，喜欢大包子可以分大一点，没有要求。

步骤 6

忘记拍擀面皮的图了，直接擀成比手掌略大一点点的面片，中间要厚，四周薄。包成包子就可以了，蒸锅里放温水大约45度 ，就是冲奶粉的水温就差不多了，醒发20分钟，开大火蒸，中间不能揭盖，大约12至15分钟，量大酌情增加时间，到时间关火焖5分钟。

步骤 7

开吃^_^

家常一次性发酵包子皮的制作的小贴士

馅料就不啰嗦了，菜的，肉的，甜的，辣的都可以

菜谱创建时间：2019-10-05 18:32:10