火腿虾皮炒毛豆米

作者： 西乡戈登拉姆齐

快手小菜，超级下饭

用料

• 毛豆米 250克
• 火腿 1片
• 虾皮 1把
• 盐 5克
• 蒜头 2瓣

火腿虾皮炒毛豆米的做法步骤

步骤 1

为了省事，买的剥好的毛豆米，汆水

步骤 2

汆水之后用冷水冲一下

步骤 3

火腿切薄片，再切粗丝

步骤 4

锅里下油，小火爆香蒜头

步骤 5

加入火腿丝，注意保持小火，不然容易烧焦

步骤 6

加入虾皮，稍微炒一下后加入毛豆米

步骤 7

略加盐调味后出锅

火腿虾皮炒毛豆米的小贴士

毛豆米可以换成蚕豆，更好吃 虾皮可以换成虾米或者虾干 不要放太多盐，火腿和虾皮都有咸味，和毛豆米的清甜有强烈对比，下饭送酒俱佳

菜谱创建时间：2019-10-05 15:21:43