蔬菜分类清洗待用。黄豆芽掐去根须，木耳分成小朵，（如果是干木耳，要提前泡发）藕去皮切片，胡萝卜切丝，豆腐果切条。 起油锅，分类别炒。不要一起倒进锅里煸炒，因为熟的时长不同。 每样菜加点油和盐翻炒就可以。豆芽一定要炒熟，不然有毒。 蒜头拍碎跟菠菜一起炒。 最后把所有炒熟的菜一起倒锅里，尝尝咸淡，适量补点盐，也可以加点鸡精和白芝麻，关火起锅可以吃了。
好了。