红烧牛肉炖扁豆

作者： ai如昔

用料

• 青红椒 三个
• 扁豆 300克
• 牛肉 500克
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 生姜 一块
• 大料花椒等 是将

红烧牛肉炖扁豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块泡水约一个小时，中途换水两场，把血水逼出来

步骤 2

准备香料，花椒生姜大料为必备，别的有没有问题不大

步骤 3

和冷油一起下锅，煸炒香

步骤 4

下牛肉，淋料酒煸炒

步骤 5

煸炒到水干，放盐生抽蓝筹调味调色

展开全部

步骤 6

步骤 6

加开水大火炖五分钟，捞出所有香料（煮久发苦）小火炖两个小时至肉烂

步骤 7

扁豆摘洗干净

步骤 8

锅里不放油干煸干水分，成半熟

步骤 9

放入炖好的牛肉中煮熟放蒜和青红椒

步骤 10

加鸡精起锅，可以边炖边吃

红烧牛肉炖扁豆的小贴士

香料一定要捞起来，牛肉要多烂点

菜谱创建时间：2019-10-01 12:33:56