肉蟹煲制作全靠感觉😂 过程：1.虾去虾线，剪须剪头，下油锅加酱油、酒煸炒至干，有点烤虾的口感，又鲜又香。 2.螃蟹油锅煎一下，不放调料。 3.豆腐下水，加盐，捞起备用。 4.土豆下油锅煎半熟。 5.鸡爪加酒花椒煮熟，捞起后下油锅炒一下后放酱油、酒、八角、花椒煮十五分钟左右。
6.准备调料：一勺豆瓣酱、两勺甜面酱、酱油、盐、糖、蚝油根据感觉走…
7.起油锅，加大蒜生姜调料煸炒，依次加入土豆、虾、蟹，翻炒后加水，煮开后倒入摩飞多功能锅，加入年糕、豆腐，青红椒，慢煮即可。
开吃！