脆爽凉拌鸡胗

作者： 海胆Slime

穷穷留学党有时候也会有想省钱/偷懒的时候呀.法国的内脏 碎骨头类和蹄类都比大块肉便宜很多.这次逛超市买到了2欧多一大盒鸡胗，还有不到2欧的一根猪蹄😌所以出个菜谱记录一下呀 全程都很简单，所以没有拍照。没想到做出来效果意外的不错呢 可以一次最多一点在冰箱里冷藏入味，个人觉得放一会更好吃

用料

• 鸡胗 500g
• 大/小葱 小葱2-3根切小段或是大葱几小片切末
• 蒜 大头蒜1瓣，根据喜好增减
• 生抽 4勺
• 花椒油 1勺
• 糖 适量 大概2多勺
• 醋 这次用的黑醋2勺
• 六婆辣椒面 撒一点注入灵魂！

脆爽凉拌鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗干净.有黄膜的去干净，筋膜撕干净冲洗好

步骤 2

凉水入锅，水没过鸡胗.煮开后再煮15-17分钟，期间调酱汁.

步骤 3

将其他配料放进大碗里，调均.可以根据个人口味增减.喜欢酸辣的也可以放小米椒！

步骤 4

鸡胗煮好了，过凉水冷却.切片后和酱汁拌匀.

步骤 5

放入冰箱冷藏入味.入味了冰冰凉凉的很好吃😋

脆爽凉拌鸡胗的小贴士

花椒油换麻油应该也可以，但我没有尝试过. 辣椒面也可以换成老干妈等等

菜谱创建时间：2019-09-27 22:17:02