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夹心面包甜甜圈的做法

夹心面包甜甜圈

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沙沙的美味小屋
甜甜圈还是要油炸的才好吃!虽然热量稍微有点高!但是美味啊!

用料

夹心面包甜甜圈的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面包料丢进面包机,面团功能,连揉带发大概50分钟,你也可以自己用手和面,面团和到光滑就可以了,密封醒发到两倍大。炸面包对面包体要求不高,能发起来就可以了!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒发的时候我们开始卡仕达酱,准备干净的盆,两个蛋黄打发,打到发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糖继续打到糖融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入玉米淀粉继续拌匀到无颗粒的糊糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶只加入两滴香草精,土豪可以加香草荚半条就够了!煮开立刻关火!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开的牛奶立刻倒三分之一进蛋黄糊里,搅拌均匀,再倒入三分之一搅拌,最后把蛋黄糊倒回到牛奶锅里搅拌,小火加热!要一直不停的搅拌搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热搅拌到酱装丢一小块黄油进去搅拌到融化关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅子放倒冷水盆或冰水盆里继续搅拌至降温

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进裱花袋,丢到冰箱冷藏!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时我们的面包发的差不多了!取出排气

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均发分成8份四个做夹心四个做甜甜圈,把面团按一下,手指戳正中间然后转动,利用离心力制作甜甜圈🍩很方面喔!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油纸剪成一块一块的 放上面包胚醒发,因为发好以后的面包胚非常软用手一捏就烂不好看,下面拖着油纸等下方便入锅!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱醒发功能盖好保鲜膜放一碗水 发到两倍大,没有醒发功能也可以将烤箱预热然100度关火再放进去发得很快!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宽油烧热到筷子进去冒泡泡 就转中小火下锅炸了!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸的时候根据颜色调整火力,全程中小火,不然很容易糊,圈圈下锅时用筷子轻轻在中间的洞洞里搅动 形状好看一些

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面黄褐色出锅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀子切一个小孔把冰好的卡仕达酱挤进去

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上糖粉!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热乎乎的面包内陷冰凉凉的,口感棒极了!

菜谱创建时间:2019-09-27 15:45:02
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