不含一滴油的减脂增肌鸡肉丸

作者： ZOE厨房

最近囤了很多鸡胸肉，但整天吃煎鸡胸肉也吃到麻木，索性做成肉丸子冷冻起来随吃随用，可以跟各种蔬菜搭配也可以做成汤，吃法太多啦，发挥你的想象～

用料

• 鸡胸肉 5块
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋（只要蛋清） 3个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 3片
• 淀粉 4勺
• 盐 2小勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 1/2勺
• 蚝油 3勺
• 鸡精粉 2勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 方便面调料包（可选） 1包

不含一滴油的减脂增肌鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉完全解冻后切成小块，胡萝卜洋葱切成小块，把鸡胸肉洋葱胡萝卜蒜瓣姜片全部放入绞肉机中搅打成肉泥。

步骤 2

把剩下的所有调料放入步骤一的肉泥中，用筷子顺着一个方向画圈搅拌，一定要顺着一个方向，让肉上劲儿，感觉越来越有粘性，这样做出来的丸子Q弹好吃

步骤 3

烧一锅清水，左手戴上一次性手套，用手心抓取一把肉馅，从虎口处挤出一个丸子的大小，右手用勺子挖下丸子快速放入锅中（这步没办法拍照，大家试几次很容易做）直到所有肉馅都做成丸子

步骤 4

煮到丸子浮在水面在煮两分钟就可以出锅了，自然放凉之后保鲜袋装袋，放入冰箱冷冻，可以保存一个月，随吃随用

步骤 5

Q弹的肉丸子，快来试试吧(^-^)

菜谱创建时间：2019-09-27 11:41:00