马拉糕

作者： 非。H

喜欢吃马拉糕，找了一些方子试着做来吃，这个方子不错，记录下来以做参考。

用料

• 面粉 180克
• 木薯粉 100克
• 红糖 80克
• 奶粉 50克
• 酵母 3克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 3个
• 水或牛奶 200克
• 油 30克

马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖、水、鸡蛋搅匀，加入酵母。

步骤 2

奶粉、面粉、木薯粉加入红糖水中拌匀。

步骤 3

拌匀后静置发酵两倍大。

步骤 4

发酵好的面糊再搅一搅至消泡。

步骤 5

加入泡打粉混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入油拌匀。尽量搅拌均匀至消泡，这样蒸出来的糕口感更好。

步骤 7

模具刷油，倒入搅拌好的面糊，静置十分钟。水开后上锅，中小火35分钟，关火后焖5分钟取出。

步骤 8

晾凉后脱模。

步骤 9

晾凉后切块开吃啦！

步骤 10

成品香甜软糯Q弹。

菜谱创建时间：2019-09-25 17:40:08