虾油

作者： 北极考拉

用料

• 食用油
• 虾头 若干只

虾油的做法步骤

步骤 1

今天的虾挺干净的，所以取了虾仁之后剩下的虾头做了虾油。虾买回家直接进冷冻室冻一下，然后拿出来剥虾仁很方便。

步骤 2

中小火炸虾油，等开始有泡沫出来，就证明榨取到位了。这时候仔细闻有股咸蛋黄的味道。

步骤 3

滤网滤掉杂质

步骤 4

颜色超好看，做大煮干丝，炒饭什么都能用，增香提味。

菜谱创建时间：2019-09-24 20:03:24