一个人的晚餐——番茄龙利鱼配杂蔬粒

作者： 猪妹的猪妈妈

番茄搭配龙利鱼，番茄的酸去除龙利鱼的腥，番茄的甜凸显龙利鱼的鲜。杂蔬可以是豌豆，胡萝卜，黄瓜，莴笋，芹菜等等。 也可以把龙利鱼换成虾仁，当然建议海鲜还是焯一下最好。

用料

• 龙利鱼 一片条
• 大番茄 一个
• 杂蔬粒 适量
• 盐 适量
• 糖 1/2汤勺
• 黄酒 一汤勺

一个人的晚餐——番茄龙利鱼配杂蔬粒的做法步骤

步骤 1

今天采用的杂蔬是豌豆和鲜鸡头米。 锅内做热水，放入豌豆鸡头米焯。同时用剪刀把化好的龙利鱼剪成块。

步骤 2

水再次开的时候，放入龙利鱼块，一汤勺黄酒，等水再开，过一两分钟即可。捞出备用

步骤 3

西红柿去皮，切小丁

步骤 4

热锅倒油，倒入西红柿，马上撒盐，翻炒，这样西红柿很快炒软成泥，并且出汤。所以西红柿一定用水分足的。

步骤 5

随后倒入焯好的龙利鱼和杂蔬粒，翻炒均匀，盖盖关小火，让西红柿汤充分入味。

步骤 6

汤汁稍微见少即可出，如果觉得咸味不够补点盐就行。一碗捞饭，拌着吃，赞啊！

菜谱创建时间：2019-09-21 09:34:59