口口留香凉拌豆角

作者： 天天私房美食

怀念小时候妈妈做的味道，过水的长豆角，没等妈妈切成小段，已经被我和妹妹当面条一样一根一根吸着进了肚肚，咧开了嘴角……

用料

• 盐 3克
• 生抽 2-3勺
• 麻酱 2勺
• 蒜 5-6瓣
• 花椒 10粒
• 八角 1-2个
• 姜 2-3片

口口留香凉拌豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，掐头去尾！

步骤 2

水烧开后，锅内加一勺盐，放豆角，煮6-7分钟，为了更好保留豆角的营养好滋味，也为了让豆角显的更婀娜，😄，建议豆角先不刀切直接下锅，加盐可以使豆角颜色鲜亮，更有食欲

步骤 3

把蒜和姜切碎末

步骤 4

热锅凉油放花椒八角，加蒜末姜末爆香

步骤 5

豆角捞出过凉水后切小段，加入爆炒的姜蒜末

步骤 6

芝麻酱两勺，根据个人喜好稀释备用

步骤 7

加生抽，芝麻酱，搅拌均匀，撒熟芝麻，装盘开吃🤩，好吃的不想放下筷子🥢，难舍难舍最后一小根……

菜谱创建时间：2019-09-20 14:10:55