将山楂清洗干净。
不粘锅里倒入适量水，加入适量白砂糖，用大火煮开，用不粘锅铲不停的搅至融化，水多了保持大火，水少转微小火，全部融化后还是不停的搅拌，这毕竟是糖啊，以防粘锅胡锅，融化至糖浆倒入少许白醋，再翻炒搅拌至糖浆变成白色糖霜，放入山楂不停的搅拌翻炒。
成这样，就可以关火。
晾凉，装盘。
尽量不要让裹着的糖霜粘连在一起，一定要晾凉了装盘，不然包裹的糖霜容易脱落。