柱候酱焖鱼

作者： 心菲麻麻

用料

• 皖鱼鱼块，鱼泡
• 干葱头，蒜头，姜片
• 柱候酱，生抽，鸡精，花生油，胡椒粉，广东米酒

柱候酱焖鱼的做法步骤

步骤 1

买的皖鱼鱼块和鱼泡，洗干净沥干水份。鱼泡要用刀开口。

步骤 2

干葱头，蒜头，姜片切好。

步骤 3

烧一锅水加点料酒，把鱼泡下锅焯水去腥。鱼块蘸上生粉，下锅两面煎至金黄盛起。

步骤 4

倒油爆香葱姜

步骤 5

倒入鱼泡先翻炒，然后加入鱼块，加生抽，柱候酱，胡椒粉，鸡精，加点水焖一下，不要随意翻动，鱼块容易散掉。出锅前沿锅边撒点广东米酒。

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步骤 6

步骤 6

出锅，下饭菜！

菜谱创建时间：2019-09-15 23:26:22