素炒三丁

作者： _Blanche。

简单到爆的素炒三丁， 色泽鲜艳诱人，好吃到不行～ 怎么吃都吃不胖的， 厨房小白也能一次成功 。

用料

• 胡萝卜 半根
• 甜豆 适量
• 甜玉米粒 适量
• 双汇火腿肠 2根
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蒜泥 适量

素炒三丁的做法步骤

步骤 1

备甜豆、甜玉米、胡萝卜切丁、火腿肠切丁。

步骤 2

冷水下锅，放胡萝卜丁、甜豆和玉米粒，加少许油焯水。

步骤 3

等水煮沸后焯2分钟。

步骤 4

钢丝网捞碗里备用。

步骤 5

起油锅，下蒜泥爆香。

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步骤 6

步骤 6

再倒入焯好的三丁和火腿肠丁，加2勺蚝油和盐调味，加少许水翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

这样炒出来的三丁，色泽鲜嫩诱人。

素炒三丁的小贴士

三丁焯水煮过，快炒会更嫩，不会干巴巴的。

菜谱创建时间：2019-09-15 21:31:07