番茄排骨饭

作者： 奥莉雨

用料

• 大米 1杯
• 排骨 250克
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 香菇 3朵
• 大葱 些许
• 小葱 些许

番茄排骨饭的做法步骤

步骤 1

1、排骨先焯水，水里放些花椒或者生姜可以去腥，把血水浮沫都焯干净了。 2、焯水后捞出冲洗一下备用，拿一口可以炖煮的锅，锅里倒些油烧热后加入排骨翻炒。加入 1勺羹老抽，2勺羹生抽，1勺羹蚝油，几颗冰糖。（根据自己口味来调整咸甜哈），翻炒均匀后加入番茄。然后加水，能淹到排骨番茄的三分之二就好。因为番茄最后也会化成水。 大火烧开后，转比中火小点的火焰（不会溢锅的火焰🔥），盖盖子煮35分钟。

步骤 2

3、看你们锅的密封情况，要注意水会不会干噢，我的这个锅半个小时后水量是没有减少的。35分钟后加入🥕胡萝卜，煮个10分钟后，再加入洋葱、香菇 ，如果有大葱可以切一些一起加进去，再煮个10分钟。最后出锅前大火收一下。

步骤 3

4、加上一些小葱点缀。完美～🥳 用锅里的汤汁拌饭更是完美，酸酸甜甜🤩

步骤 4

别忘了煮白米饭呀🍚 ，做饭其实很多时候要看自己的情况来，我们用的锅不一样，排骨大小，烹饪的时间就会有些差异，所以你们自己做的时候多观察。我这些步骤是因为食材的软硬程度来决定的。你们也可以直接拿高压锅，这样最简单。🤪

菜谱创建时间：2019-09-15 19:16:28