1.鸡翅尖清洗干净用盐腌15-20分钟，焯水2分钟，捞起放入冰水浸泡5分钟。
2.鸡翅尖放进锅里，加水至浸没。放入一半蒜蓉，小米辣，5汤勺绍酒，2汤勺糖（不用太计较这个份量）鸡粉，按自己口味调整，中火焖煮30分钟。
3.放入剩下的一半蒜蓉，关火。焖30分钟。
大功告成，开吃！