［极限职业复刻］水原大排骨炸鸡！

作者： 摇滚小当家

至今没有的味道 这是排骨还是炸鸡 您好，这里是水原大排骨炸鸡 （这里量不小，在下胃口好）

用料

• 鸡全腿 2只
• 鸡翅 4个
• 淀粉 4勺
• 面粉 8勺
• 大蒜 10瓣
• 姜 6片
• 葱 2根
• 盐 2勺
• 料酒 40g
• 胡萝卜 小半根
• 鸡蛋 3个
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 糖 半勺
• 蜂蜜 1勺

［极限职业复刻］水原大排骨炸鸡！的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切块，加入姜，料酒和盐腌制！ 两小时以上！ 可以选择加入适量花椒，最好是用研磨器磨成颗粒的那种。 （不过我没有研磨器。哎西）

步骤 2

蒜，罗卜切碎，加水打成糊！

步骤 3

加入鸡蛋！搅匀！一会儿用来裹

步骤 4

8勺面粉4勺生粉搅拌作为裹粉

步骤 5

先裹酱！再裹粉！裹起来！

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步骤 6

步骤 6

多放油！小火炸！

步骤 7

这时候可以制作排骨酱汁！葱蒜切丁！

步骤 8

葱，蒜，生抽，蜂蜜，糖，醋，油，盐， 按个人口味调均！作为排骨酱汁！ 个人比例是两勺生抽，一勺蜂蜜，半勺糖，两勺米醋，一勺料酒，半勺盐。

步骤 9

炸好的鸡块出锅！拌上调味汁！

步骤 10

号称皇帝炸鸡，水原大排骨炸鸡，完成！ 我这里酱调的比较稀，颜色浅哈哈

步骤 11

可以撒一点白芝麻。开动！

步骤 12

吃完就想当卧底

步骤 13

这次做了很多口味哦！ 以下附上蜂蜜芥末酱家常调法！

步骤 14

蜂蜜！+芥末！+蛋黄酱！ 调匀就好了！

［极限职业复刻］水原大排骨炸鸡！的小贴士

“炸鸡就是未来，水原大排骨炸鸡”😃 斯汪 旺戛伊比通达😆

菜谱创建时间：2019-09-14 19:41:47