芹菜肉丝

作者： 咿呀哟L

用料

• 芹菜 4棵
• 肉丝 120克
• 豆瓣酱 半勺
• 姜片 2片
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

芹菜肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝装碗，加入姜片，适量的淀粉、酱油抓匀

步骤 2

芹菜摘叶切段(我一般都斜切)

步骤 3

准备半勺豆瓣酱（或更少）

步骤 4

1、锅中倒油 2、油热倒入肉丝，炒至变色

步骤 5

加入芹菜段，翻炒15－20秒

步骤 6

1、加入豆瓣酱继续翻炒至熟 2、加入适量的盐、鸡精调味

步骤 7

翻炒均匀起锅装盘

芹菜肉丝的小贴士

1、食材用量根据自己的喜好来定 2、每家的豆瓣酱口味上有所差异。偏咸的豆瓣酱需减少用量，后面也可不必放盐调味 3、不放豆瓣酱也是OK的，但个人觉得放了好吃些，喜欢清淡的可以不放，或放一点点 4、也可以加点蒜片一起炒

菜谱创建时间：2019-09-09 22:35:20