中秋小吃～超Q萌玉兔烧果子

作者： Feng意画

中秋节来临了，吃腻了各式月饼，换个新花样吧，超级Q萌的小玉兔烧果子来应应景吧，加上自制的南瓜馅，非常健康且美味，孩子看到烧果子更是爱不释手了！ 食谱中用的是金龙鱼糕点用小麦粉，100%采用进口小麦作为原料，粉质细腻均匀，蓬松不易结块，延展性很好，做出来的烧果子松软绵润，麦香纯粹，成品颜色漂亮！

用料

• 炼乳 50克
• 牛奶 15克
• 金龙鱼糕点用小麦粉 85克
• 泡打粉 1.5克
• 蛋黄 1个
• 南瓜泥（馅） 100g
• 糖粉（馅） 5克
• 玉米油（馅） 5克
• 玉米淀粉（馅） 8克

中秋小吃～超Q萌玉兔烧果子的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。

步骤 3

南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。

步骤 4

加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。

步骤 5

翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。

步骤 6

稍放凉后均分成8份。

步骤 7

金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合拌匀。

步骤 8

炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。

步骤 9

面粉和泡打粉筛入碗中。

步骤 10

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

步骤 11

面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。

步骤 12

取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，搓成椭圆形，依次完成。

步骤 13

8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。

步骤 14

入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。

步骤 15

出炉放凉，用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴，粉色色素笔画上可爱的腮红。

步骤 16

成品图。

步骤 17

成品图。

步骤 18

成品图。

中秋小吃～超Q萌玉兔烧果子的小贴士

1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。 2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。 3、无色素笔可用巧克力笔来画。

菜谱创建时间：2019-09-09 17:29:15