第7期【月饼】广式月饼

作者： 饭团爱上酱zi

用料

• 糖浆 114克
• 枧水 3克
• 色拉油 39克
• 中筋面粉 180克
• 红豆馅 495克

第7期【月饼】广式月饼的做法步骤

步骤 1

①糖浆、枧水、色拉油一起手动打蛋器搅匀 ②筛入月饼专用粉，刮刀翻拌 ③戴手套揉成团保鲜膜包好静置1小时待用 ④红豆馅30g/个搓成圆球，冰皮20g/个搓成圆球 ⑤饼皮包馅，入模出型(硅胶垫、手、模具花片可粘少许粉，防粘)

步骤 2

⑥上下200度预热，中层先烤5分钟，定型后取出表面刷少许蛋黄液

步骤 3

⑦再继续烤15分钟的样子，烤至表面金皇即可出炉冷却

步骤 4

⑧完成，打包送人去喽

菜谱创建时间：2019-09-08 20:56:22