自制剁辣椒

作者： 俩孩子的嘛嘛

用料

• 姜 一斤
• 盐 500克
• 白酒 2两
• 糖 适量
• 辣椒 5斤个

自制剁辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒与生姜洗后晾干水分

步骤 2

生姜、辣椒剁成理想中的大小，我嫌麻烦就在买辣椒的地方让老板一起绞碎的！

步骤 3

放白糖、盐、白酒搅拌均匀就装坛，放阴凉处自然发酵一个月就可以了吃了！

步骤 4

这是做的蒜蓉剁辣椒，步骤一样的，只是放了蒜蓉！！

自制剁辣椒的小贴士

期间不能粘油与水！！！坛口一定灌水了不能干！！！白酒可以增香，白糖可以使辣椒不烂肉！5斤辣椒一斤盐。

菜谱创建时间：2019-09-08 14:38:29