炝炒粉丝圆白菜

作者： 昼伏夜出的老猫

用料

• 包菜 350克
• 粉丝 1把
• 干辣椒 3个
• 蒜 3-4瓣
• 生抽 10毫升
• 老抽 10毫升

炝炒粉丝圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜350克，洗净切丝。另准备蒜瓣3个、干红辣椒3只，粉丝一小把用温水浸泡30分钟。

步骤 2

蒜切成蒜片，干红辣椒泡软后剪成红椒圈，辣椒籽可留也可不留，视嗜辣程度。粉丝泡到柔软顺滑无硬心，捞出备用。

步骤 3

锅中放油，油热后倒入蒜片和红椒圈，略翻炒至发出香气。

步骤 4

倒入圆白菜丝，翻炒片刻，加入生抽和老抽各10毫升，再次翻炒均匀。

步骤 5

放入泡好的粉丝，继续翻炒均匀，加入50-80毫升的水并略焖片刻，再把水分彻底炒干。

步骤 6

炒干后，就可以出锅了。非常简单又好吃的家常菜。

炝炒粉丝圆白菜的小贴士

出锅前一定要把水分炒干。如果觉得味道淡，也可以再加点盐。

菜谱创建时间：2019-09-07 18:47:42