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拔丝地瓜

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个人比较喜欢甜食,这道拔丝地瓜是我的最爱,记录一下做菜的过程,享受美食的同时也希望能留下一丢丢美好。

用料

拔丝地瓜的做法步骤

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步骤 1

地瓜切滚刀块备用

步骤 2

中火慢炸然后改小火,拍的这么多泡泡,不知咋了,拍不清,慢慢炸。

步骤 3

炸至金黄捞出,炸的时候如果掌握不好熟没熟,可以用筷子扎试哦。

步骤 4

在锅中放一点点油,放入白糖,小火慢熬,不停的用铲子搅拌。

步骤 5

熬至成这样的黄色就可以了,然后把炸好的地瓜倒进去,翻炒一下就可以出锅了。

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步骤 6
步骤 6

出锅啦!!!

拔丝地瓜的小贴士

1.炸地瓜时要中火,不太太大,火候要适中。 2.熬糖一定要小火,不然糖会糊掉。

菜谱创建时间:2019-09-07 14:23:26
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