牛里脊切成2厘米见方的小方块，藕切成一厘米见方的小丁。
牛肉块里放入适量老抽、盐、黑胡椒、少许淀粉，抓匀腌制15-30分钟。
使用切碎器，放入洋葱、生姜、大蒜，点动3秒，切碎至粗粒。
换搅拌器，放入黄油， 3档130℃烹饪20分钟。
5分钟后加入腌制好的牛肉、藕丁，继续烹饪。
剩余10分钟时，加入黑胡椒、老抽、料酒、盐、糖、水，程序结束即可享用。