无火呛白菜-真正的高血糖&减肥食品

作者： 云鱼子

一般好吃的凉菜都会添加糖来提鲜提味 但满足了口感 对高血糖和减脂人群就显得不是特别友好了 我一直就特别想达到口感和健康的平衡🧐 姑姑高血糖住院的时候 医院里有针对高血糖患者的送餐 口味一言难尽…🤨 谁说高血糖人群不能享受美味 我就不信了！😡 —————————————————🥬 我在家钻研菜谱的时候 想到了我留学时候北方同学教我的一道呛时蔬 曾好长一段时间我都把呛白菜当作主食… 因为特别方便还好吃😋 后来我根据营养科医生给的建议列表改良了几次 最后得到了我要的味道 首先分析一下这道菜的优势吧～ 1、这道菜不需要用到炉灶和锅，对食材没有经过加热处理，保留了大白菜的高纤维，有利于肠道蠕动又保持了低吸收率，越糙越不精细的美食对高血糖和需要减脂的人群越友好 2、大白菜升糖指数GI很低，为了保留住凉拌菜的口感添加了木糖醇，高血糖也可以肆无忌惮享受美食 3、除了佐料里的一点芝麻油，没有额外的油脂了，如果不想用芝麻油还能用核桃油来代替，做到了低脂又美味～

用料

• 大白菜 不大不小的=400g
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 味精 适量
• 木糖醇 适量
• 生抽
• 醋
• 麻油
• 油辣子

无火呛白菜-真正的高血糖&减肥食品的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净切丝

步骤 2

放大碗里加盐

步骤 3

用手捏挤白菜，帮助快速出水，出水以后白菜的土腥味就没有啦

步骤 4

把出的水都倒掉，切一点香菜，没有减肥需求的同学还可以切些胡萝卜丝用油炒熟一起跟白菜拌了

步骤 5

把佐料都放进去然后拌拌拌就好啦～是不是特别简单呢～

步骤 6

第一次拍我和石头都有些不足，以后继续加油啦～💪

无火呛白菜-真正的高血糖&减肥食品的小贴士

白菜的水不要挤过量了，还是要保留一些水分，不然会很干不脆嫩了

菜谱创建时间：2019-09-05 02:23:10