首先把需要的材料都准备好。面粉加水和少许盐调成糊状像稠酸奶一样，别太稀。葱花洗净切碎，生菜洗净备用。
开火，我用的是电饼铛，你如果没有可以用平底锅，任何不粘锅都可以做。锅热后刷油。（注意热锅凉油才不会粘锅）
倒入面糊。
用铲子把面糊慢慢摊平，弄成一个圆形。
等面糊成型微微泛白后，敲入一个鸡蛋，也用铲子慢慢摊均匀。
用铲子推均匀，如果你有专门的工具更好。
撒上葱花，撒上黑芝麻。
等饼皮完全成型后，小心的翻面，然后抹上喜欢的酱（我抹的是豆瓣酱），喜欢辣的还可以抹辣酱，或者豆腐乳。 关火，放上生菜。（也可以放其他你喜欢的一切食材，比如黄瓜丝，炒好的土豆丝，油条或者煎好的香肠，培根等）。
慢慢卷起来就好了。
切开，开吃吧。还可以煎个肠卷里面更美味哦。
一定要锅热后在刷油，这样不容易粘锅。