醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!

作者： 魅力味

最开始写菜谱， 错误的以为一定要分享一些独特的菜才可以 慢慢的终于发现，家常菜其实才是大家的最爱。 海参鲍鱼，大鱼大肉的天天吃容易腻， 只有家常菜才百吃不厌。 经过岁月沉淀下来的东西才是经典，吃的食物也是一样，人人都能接受的口味才最受欢迎。 昨天分享了一个西红柿炒鸡蛋，那么今天咱们就再分享一个家常菜---醋溜土豆丝。

用料

• 土豆 一大个
• 青红椒 一个
• 米醋，盐 适量

醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!的做法步骤

步骤 1

准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒（青椒红椒只是点缀，用不完一个，剩下的我用来做了另一个菜，后面会分享）。

步骤 2

土豆切丝，越细越好。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。因为刀切棱角分明，不容易粘）

步骤 3

土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 五到十分钟 ，多冲几遍水。（土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净，这是第二点）

步骤 4

青红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用。

步骤 5

热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香（儿不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。

步骤 6

下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋 （一定要大火爆炒，这是第三点）

步骤 7

最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

步骤 8

出锅。

步骤 9

香脆爽口，百吃不厌

步骤 10

又香又脆的土豆丝做好了。

步骤 11

开吃吧！ 我爱摄影，爱跑步，爱读书，爱做饭，更多美食欢迎关注我公众号：魅力味。

醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!的小贴士

土豆丝切的粗细要差不多 要泡水 不然不脆还会粘锅 白醋炒土豆丝更脆些 家里有材料的 可以放点花椒更香。

菜谱创建时间：2019-08-14 20:38:38