用APP打开
蛋黄酥
49人浏览
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
未来芯
这是12个蛋黄酥的量,我做油酥部分分剂子的时候会在加点低粉,因为会有点粘手☞不习惯戴手套的缘故加了有10克左右的量,做法大致一样的就不详细写出来了,重要的是和好油皮的时候一定要醒面半小时左右,油皮我是手揉面摔打出筋的!做出来的成品一个75-78克……
用料
油皮
中筋面粉
150克
猪油
50克
细砂糖
15-20克
水
大概50-60克
酥皮
低筋面粉
120克
猪油
50-60克
馅料
咸蛋黄
12个
红豆沙
360克
鸡蛋黄
1个半
芝麻
适量
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
油皮部分是先将粉剂导入盆中后再加水剂!
菜谱创建时间:2019-09-04 00:19:46
打开App收藏
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.5
11 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.3
178 人做过
酸辣脆爽的萝卜,当零食都非常好
评分 8.2
396 人做过
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
豆腐做法
汤大全
全部菜谱分类
玉米排骨汤
评分 8.2
3029 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
465 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.3
306 人做过
作者的其他菜谱
玫瑰豆沙馅
糍粑(咸味)
原味蛋糕卷
日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化
评分 8.8
21 人做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.0
110 人做过
拉花米糊
4 人做过
7种秘制酱汁
西兰花炒虾仁
评分 7.9
34 人做过
蒜蓉虾滑煲
评分 8.2
118 人做过
杏鲍菇牛肉粒
7 人做过
香菇卤肉饭造起来
评分 8.8
80 人做过
烧烤牛肉腌制(鲜嫩入味零失败)
1 人做过