爆炒鸭胗

作者： 江湖人称小粉条

快手菜，十分下饭。

用料

• 鸭胗 4个
• 洋葱 1/4个
• 泡椒 5个
• 姜 3片
• 蒜 1瓣

爆炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用，小米辣和剁椒切碎。

步骤 2

鸭胗洗干净后切薄片。

步骤 3

水烧开，倒入料酒，鸭胗倒进去烫30秒就捞出，否则容易老。

步骤 4

起锅烧油，姜蒜辣椒爆香。

步骤 5

加入鸭胗，大火迅速翻炒。

步骤 6

倒入洋葱，继续翻炒。

步骤 7

加入生抽，翻炒10秒，关火。

步骤 8

撒上葱花出锅。

爆炒鸭胗的小贴士

大火爆炒，迅速出锅，否则鸭胗就不爽脆了。

菜谱创建时间：2019-09-02 14:41:19