酸豆角肉末

作者： 东小姐爱吃肉

用料

• 泡酸豇豆 250克（泡1-2天即可，时间太长会太咸酸）
• 新鲜豇豆 100克
• 肉末 100克
• 宜宾芽菜 适量（如果没有也可不要）
• 小米椒 适量（根据吃辣能力增减）
• 花椒 适量
• 食用油 适量
• 白砂糖 少量（也可不加）

酸豆角肉末的做法步骤

步骤 1

炒锅食用油五六成热，加入花椒爆香。

步骤 2

放入肉末，炒至变白出油。

步骤 3

放入新鲜豇豆和小米辣，炒至断生。

步骤 4

加入泡豇豆和芽菜，翻炒均匀即可。

步骤 5

最后出锅前可加少量砂糖调味，不喜的也可不加。

步骤 6

超下饭的泡酸豇豆肉末，看着图片我就流口水，哈哈。

酸豆角肉末的小贴士

一般不用加盐，因为泡酸豇豆的咸味基本就够了，如果觉得不够，出锅前可加点盐。

菜谱创建时间：2019-09-01 17:53:40