洗净晾干水汽，可以缩短煸干水汽的时间，切片备用。
锅里不放油，下奶浆菌煸炒至变色有干香气出来，铲起放盘子里。
锅里放油，下青椒丝、蒜片煸炒出香味再放入奶浆菌，炒3-4分钟，加盐调味即可。
害怕不入味的，也可在青椒蒜片奶浆菌混合后加小半碗水闷煮至水干再加盐调味起锅。