万能的炸丸子

作者： -你的小可爱

用最好的食材宠最矫情的男朋友。 这是一个骗二狗子吃肥肉的绝佳菜谱😎 我家小狗是一🌟🌟肥肉都不吃的 早些年他特别爱吃馄饨 一口一个 然后突然有一天他咬开了一个馄饨 看见了一丢丢肥肉 就再也不吃馄饨了😥 确认过 是个矫情🐶了 不过这个用五花肉做的丸子 他还是吃的很开心的♥️

用料

• 五花肉 250克
• 鸡蛋 一个
• 小葱 4根
• 姜 适量
• 玉米淀粉 3勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 花椒粉 适量

万能的炸丸子的做法步骤

步骤 1

就是这样的一块五花肉，先去皮，切小块

步骤 2

剁碎。纯手工打造的小肉泥

步骤 3

差不多就是这个样子啦，还是能看到有一些肥的。肉泥细腻一点比较容易团

步骤 4

放在一个深一点的容器里，加姜末、小葱花、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉

步骤 5

同一方向搅拌上劲，所有材料充分混合拌匀就可以啦

步骤 6

油温六成就可以下丸子了，小火慢炸，我是一个一个用手搓圆的，速度比较慢，所以有的颜色深快熟了

步骤 7

炸成这样就行了，如果要直接吃，可以升高油温再复炸一下，外皮更酥脆

步骤 8

后来给小狗🐶做的高汤娃娃菜配小肉丸，上来就挑肉丸吃，什么肥肉根本不在乎了

万能的炸丸子的小贴士

1⃣️炸好的肉丸放冰箱冷冻保存，做菜随取随用 2⃣️六成油温就是差不多木筷放进去冒泡的样子 3⃣️丸子下锅不要着急翻，小火不会糊的，成型表皮泛黄再动，轻轻晃动油锅也可 4⃣️小葱花建议葱白多一些，感觉葱叶比较容易糊

菜谱创建时间：2019-08-31 09:31:00