正宗新马风味奶油黑虎虾

作者： 小小作二二高

老公新加坡人，这个配方是我婆婆拿来煮印尼蟹的，我是看到了厨友的奶油虾，于是问婆婆要来了方子，用料还是有些不同，但简单很多，味道你们试过就知道有多正宗了！ 这次没拍步骤图，下次补哦～

用料

• 黑虎虾（或任何大虾） 500g
• 黑白淡奶 一罐400g
• 咖喱叶 2根
• 小辣椒 2个

正宗新马风味奶油黑虎虾的做法步骤

步骤 1

不管什么虾，都需要开背抽肚肠，这样味道才会进去。我怕有腥味，所以煮之前，先把虾油锅里煎了一下，放几片姜，放点花雕，或者挤点柠檬，去腥，起锅。

步骤 2

下黄油，下小辣椒和咖喱叶翻炒出香味，接着放虾，撒点海盐再炒几下，然后倒入一整罐黑白淡奶，黑白淡奶我是盒马买的，就是搭配港式奶茶的那种淡炼乳，大火收汁，加点鸡精再煮一下就ok啦！

菜谱创建时间：2019-08-30 20:29:31