手工果蔬面条（菠菜、火龙果、胡萝卜）

作者： AIXIN爱美食

因为喜欢面条的有嚼劲还是喜欢自己做手工面条，没有添加剂最重要～ 况且揉面对我来说是非常省力的事情

用料

• #菠菜鸡蛋面#
• 菠菜 1小把约50克
• 水 50克
• 面粉 250克
• 盐 2.5克
• #红萝卜面#
• 胡萝卜 30克
• 水 30克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2.5克
• #火龙果面条#
• 火龙果汁 150-160g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小搓
• 面粉 500克

手工果蔬面条（菠菜、火龙果、胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

田地摘的新鲜嫩菠菜，隔着屏幕感受香气

步骤 2

可以先热水里烫一下去下石酸 加入水 30秒/速度10打碎

步骤 3

混合好是这样的状态

步骤 4

直接说小美加入两颗鸡蛋🥚+100g菠菜汁 +500g面粉 30秒/速度3-6混合逐渐混合均匀

步骤 5

混合好加入盐，设定两分钟揉面键，揉好的状态是比较颗粒状的，就是这样的，倒出来后揉搓在一起滚圆～ 拿保鲜膜包住静置半小时以上

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步骤 6

步骤 6

这里借助压面机去压成均匀的面条即可，或者擀成手擀面也是可以的

步骤 7

装到保鲜盒里冷冻即可

步骤 8

可以做点粗的面条和细的面条*

步骤 9

火龙果面条：两分钟直接揉面

步骤 10

拿出来搓成团滚圆用保鲜膜包住静止30分钟

步骤 11

把面团切割若干小份，用擀面杖擀开，两面撒上淀粉，先用第一档压面档0档过一遍，再用2档过一遍，最后挺喜欢的面条档5档粗细选择出面条即可.

步骤 12

出来以后直接扭成一股，是不是很像绒线团哈(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 13

我们的早餐，鸡丝火龙果面条🍜

步骤 14

细节图煮完后变成粉红色啦

步骤 15

很有嚼劲高颜值的手擀面

手工果蔬面条（菠菜、火龙果、胡萝卜）的小贴士

做面条的面团一定要硬点，千万不要看到揉出来没成团有干粉就加水哦，一定是颗粒分明的，记住出来揉成团即可.

菜谱创建时间：2019-08-30 20:06:48