青椒炒糖醋藕

作者： 王踽踽slash

夏末，是吃藕的好时候。

用料

• 藕 1节
• 青椒 2-3个
• 糖 10克
• 醋 2-3勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2-3勺
• 姜 适量
• 盐 适量

青椒炒糖醋藕的做法步骤

步骤 1

藕洗净，刨子刨去外皮，切薄片，水泡2-3min。

步骤 2

青椒洗净，去内瓤，切相似大小。

步骤 3

热锅冷油，姜片爆香，煸炒藕片2-3min。

步骤 4

调糖醋汁：糖、醋、淀粉、生抽。

步骤 5

倒入糖醋汁，煸炒3-4min。

步骤 6

放入青椒，煸炒青椒至变色，加适量盐调味。

青椒炒糖醋藕的小贴士

1.藕含有淀粉，过水是为了煸炒时不粘锅； 2.糖醋汁的比例依据个人口味调整； 3.生抽本身有咸味，如果口味重，可在调糖醋汁时加盐，也可在起锅尝味时再决定是否加盐。

菜谱创建时间：2019-08-30 19:55:38