蒜蓉粉丝蒸丝瓜

作者： Moriquendi

蒜蓉烤一切，烤生蚝、烤扇贝、烤大虾、烤茄子！ 以及蒜蓉粉丝蒸一切，蒸娃娃菜、蒸丝瓜、蒸扇贝！ 但首先，你需要一款好吃的蒜蓉…… 这次做的蒜蓉味道堪比烧烤店里蒜蓉烤生蚝，非常惊艳，好吃到爆！ 吃的是丝瓜和粉丝，脑袋里YY满满的烤生蚝，欲罢不能……🥰

用料

• 蒜 一头
• 生抽 1大勺
• 耗油 2大勺
• 红剁椒 1小勺
• 猪油 适量
• 丝瓜 1-2根
• 龙口粉丝 1把

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

切蒜：拿出大概4大瓣蒜，用压蒜器压成蒜蓉备用；剩下的蒜切碎成小粒

步骤 2

炒蒜：锅中放油，开小火，倒入蒜粒们和红剁椒翻炒，炒香炒到蒜粒金黄，然后加入压蒜器压的蒜末，快速翻炒两下立刻关火！注意，蒜末千万不要炒太久

步骤 3

调味：炒好的油蒜盛到碗中，加入生抽和耗油（大概1:2），加水(到差不多3/4碗)，搅匀，尝一下咸淡，咸了加水淡了加耗油

步骤 4

码盘：丝瓜削皮斜切成片，丝瓜片平铺在盘底，丝瓜上面均匀铺上粉丝（粉丝需要提前泡好，可以切成几段避免粉丝太长不好夹），最后把调好的蒜蓉酱汁均匀撒在上面

步骤 5

上锅蒸：蒸锅上汽后整盘放入，蒸10-15分钟！Bingo,出锅开吃吧！

菜谱创建时间：2019-08-30 00:08:07